Menu
Ikimuistoiset tilaisuudet syntyvät kokonaisvaltaisesta elämyksestä. Sellaisesta, josta nautit kaikilla aisteillasi. Tutustu Tekniskan herkullisiin menuihin, jotka ovat ajatuksella koottuja kokonaisuuksia.
Illallismenu
Erikoisruokavaliot otetaan huomioon.
MenuMustang 49 € / hlö
CAULIFLOWER L, G
paahdettua kukkakaalikeittoa, rapeaa juureslastua, versoja ja yrttiöljyä
*****
ROASTED SALMON L, G
paahdettua lohta, röstiperunaa, varsiparsakaalia ja hummeri jus’
TAI
PORK´S NECK M, G
savustettua porsaanniskaa, röstiperunaa, varsiparsakaalia ja timjami jus’
TAI
BULLED VEGGIE Veg, G
marinoitua nyhtökasvista, röstiperunaa, varsiparsakaalia ja valkosipulikreemiä
*****
CHOCO L
suklaaleivos, vadelmacurd ja marjoja
Kahvi/Tee
MenuChef 62 € / hlö
CRABSKAGEN (L)
rapuskagen, avokadoa, tilliöljyä ja saaristolaisleipää
*****
MARBLED BEEF M, G
naudan marmori-ulkofileetä, perunagratiinia, paahdettuja kasviksia ja pippurikastiketta
TAI
ROASTED WHITEFISH (L, G)
paahdettua siikaa, perunagratiinia, paahdettuja kasviksia ja hummeri-jus’
TAI
CRISPY TOFU Veg, G
rapeaa kylmäsavustettua tofua, perunagratiinia, paahdettuja kasviksia ja pistou-kastiketta
*****
CLOUDBERRY (L, G)
lakka-juustoleivos ja marjoja
Kahvi/Tee
Buffet-menu
Sama pääruokavalinta koko seurueelle. Erikoisruokavaliot otetaan huomioon.
Paikanpäällä ilmoitetuista erityisruokavalioista veloitamme erillismaksun.
BUFFET STALL 52 €/hlö
Vihersalaatti marjoilla ja vadelma-vinegrette Veg, G
Talon Caesarsalaattia&paahdettua parsakaalia L
Meloni&Feta L, G
Peruna-harissa salaattia M, G
Pikkelöityjä kasviksia&vuohenjuustokreemiä L, G
Naudan paahtopaistia hoisin- marinadissa ja sriracha-kreemiä M, G
Talonleipää ja levitettä L
***
Paahdettua lohta&hollandaise-kastiketta, batatas bravas ja yrtti-hunaja juureksia L, G
TAI
Savustettua porsaanniskaa&timjami jus’, batatas bravas ja paahdettuja kasviksia M, G
(saatavilla erikseen lautasella kasvisvaihtoehtona: marinoitua nyhtökasvista, batatas bravas, paahdettuja kasviksia ja valkosipulikreemiä) Veg, G
***
Suklaaleivos L ja kahvi/Tee
BUFFET MAESTRO 67 €/hlö
Vihersalaatti marjoilla ja vadelma-vinegrette Veg, G
Talon Waldorfin salaatti M, G
Meloni&Parmakinkku M, G
Yrteillä ja hollandaisella marimarinoitua tankoparsaa L, G
Rapuskagen L
Paahdettua kukkakaalia&Harissaa ja valkosipulikreemiä M, G
Talonleipää ja levitettä L
***
Lohta&hummeri jus’, röstiperunaa ja paahdettuja kasviksia L, G
TAI
Naudan marmori-ulkofileetä&timjami jus’, röstiperunaa ja paahdettuja kasviksia M, G
(saatavilla erikseen lautasella kasvisvaihtoehtona: rapeaa tofua, röstiperunaa, paahdettuja kasviksia ja pistou-kastiketta Veg, G)
Lime-juustoleivos Vl ja Kahvi/Tee
Cocktails
Erikoisruokavaliot otetaan huomioon.
SHRIMP ”SKAGEN” (L) 6€/kpl
katkarapu ”skagen” saaristolaisleivällä
SMOKEY REINDEER (L) 6€/kpl
savuporomousse saaristolaisleivällä
PARMA&ONION (M,G) 6€/kpl
sipulipaistos, rapeaa parmankinkkua ja valkosipulikreemiä
BROCCOLI&GOATCHEESE (L) 6€/kpl
paahdettu parsakaali- ja vuohenjuustokreemi- leivos
VEGGIE QUICHE (L) 7,50€/kpl
pinaatti-kasvispiiras
SALMON QUICHE (L) 7,50€/kpl
lohipiiras
MUSHROOM QUICHE (L) 7,50/kpl
metsäsienipiiras
SMOKEY TOFU (Veg,G) 6€/kpl
rapeaa kylmäsavustettua tofua, artisokkaa ja sriracha-kreemiä
TwoChoco (L,G) 8€/kpl
suklaata kahdella tapaa
Nuts&Raspberry 6€/kpl
pähkinäkreemiä ja vadelmaa
Macarons (G) 6€/2kpl
macarons-leivos
Chocolate Petit fours (G) 5€/2kpl
pieni suklaapraliini